Apéndice: Formulación de química orgánica
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FORMULACIÓN Y NOMENCLATURA DE QUÍMICA ORGÁNICA
En Química Orgánica a cada compuesto se le solía dar un nombre que generalmente
hacía referencia a su procedencia como, por ejemplo, geraniol (presente en los
geranios), ácido fórmico (presente en las hormigas), ácido láctico (presente en la leche),
etc. Sin embargo debido al enorme número de compuestos del carbono, se vio la
necesidad de nombrarlos de una forma sistemática. La Unión Internacional de Química
Pura y Aplicada (IUPAC) desarrolló un sistema de formulación y nomenclatura que es
el que vamos a seguir en las siguientes páginas. Hemos seguido las recomendaciones de
Nomenclatura de Química orgánica de la IUPAC de 1993 que modifican las anteriores
de 1979. Los cambios propuestos están relacionados con la nomenclatura de algunos
compuestos y consisten básicamente en colocar los numerales que indican la posición
del doble o triple enlace o del grupo funcional inmediatamente delante de la terminación
del nombre.
Nos puede servir de ayuda en la modificación de la nomenclatura del año 1993 tener en
cuenta que al quitar los numerales leemos correctamente el nombre de la sustancia sin
indicadores de posición.
Ejemplos:
Formula Nomenclatura de 1979 Nomenclatura de 1993
CH3-CH2-CH=CH2 1-Buteno But-1-eno
CH2-CH(CH3)-CH=CH2 3-Metil-1-buteno 3-Metilbut-1-eno
CH2=CH-CH2=CH2 1,3-Butadieno Buta-1,3-dieno
CH2=CH-CH2-CH2OH 3-Buten-1-ol But-3-en-1-ol
CH3-CH2-CHOH-CH2OH 1,2-Butanodiol Butano-1,2-diol
CH3-CH2-CH2-CH2OH 1-Butanol Butan-1-ol
CH3-CH2-CH(NH2)-CH3 2-Butanamina Butan-2-amina
En los ejemplos de nomenclatura que proponemos hemos nombrado las sustancias de
las dos formas, colocando entre paréntesis las recomendadas por la nomenclatura de
1993.
Las sustancias orgánicas se clasifican en bloques que se caracterizan por tener un átomo
o grupo atómico definido (grupo funcional) que le confiere a la molécula sus
propiedades características. Al conjunto de sustancias que tienen el mismo grupo
funcional se le llama función química. Una serie homóloga es el conjunto de
compuestos orgánicos que tienen el mismo grupo funcional.
Las funciones orgánicas se clasifican de la siguiente manera:
• Funciones hidrogenadas. Sólo existen en la molécula átomos de carbono e
hidrógeno. Son los hidrocarburos, que pueden ser de cadena cerrada o abierta. A su
vez pueden ser saturados (enlaces simples), o insaturados (enlaces dobles o triples).
• Funciones oxigenadas. En la molécula existen átomos de carbono, oxígeno e
hidrógeno. Son alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, éteres y ésteres.
• Funciones nitrogenadas. Las moléculas están constituidas por átomos de carbono,
nitrógeno e hidrógeno y a veces de oxígeno. Son amidas, aminas y nitrilos.Apéndice: Formulación de química orgánica
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A veces sucede que en un mismo compuesto participan a la vez varias funciones por lo
que se les denominan sustancias polifuncionales. En estos casos hay que tener en
cuenta el siguiente orden de preferencia de los grupos funcionales:
Ácidos > ésteres > amidas = sales> nitrilos > aldehídos > cetonas > alc
